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從食品原料制作過程看,食品色彩包括三個方面的內(nèi)容,即原料的固有色、()、復(fù)合色
A.加工色
B.切配色
C.搭配色
D.催長色
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單項選擇題
色性是人們通過顏色所產(chǎn)生的感覺、聯(lián)想,它是一種心理和()
A.心思反映
B.心態(tài)反映
C.物質(zhì)反映
D.生理反映
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單項選擇題
色度是指色彩的明度和純度,純度是指含有色味的()
A.深淺程度
B.大小程度
C.多少程度
D.厚薄程度
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