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脂肪是人體的能量庫,每克脂肪可以產(chǎn)能7kcal
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密度脂蛋白是血管清道夫,由不飽和脂肪酸和膽固醇和蛋白質(zhì)構(gòu)成。脂肪可以運送維生素A,B,E,K。
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淀粉雖然是多糖,但是高GI值食物
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