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多項(xiàng)選擇題
油脂在烹飪中的作用（）
A.傳熱保溫
B.增加色澤、香味
C.改變質(zhì)感，美化造型
D.漲發(fā)原料
A.傳熱保溫
B.增加色澤、香味
C.改變質(zhì)感，美化造型
D.漲發(fā)原料
