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問答題
【簡答題】原料乳經(jīng)檢驗(yàn)合格后貯存的要求有哪些？
答案：
為了保證工廠連續(xù)生產(chǎn)的需要，必須有一定的原料乳貯存量。貯存要求：盡可能保持低溫，以防止溫度升高保存性降低。貯存設(shè)備，要有...
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問答題
【簡答題】對原料乳的驗(yàn)收包括哪些方面？
答案：
⑴感官檢驗(yàn)：鮮乳的感官檢驗(yàn)主要是進(jìn)行嗅覺、味覺、外觀、塵埃等的鑒定。首先打開冷卻貯乳器或罐式運(yùn)乳車容器的蓋后，應(yīng)立即嗅容...
