填空題

機榨或浸出毛油中的油渣如餅粉、殼屑與砂土可以采用（）、（）或（）等方法加以除去。

答案： 沉淀；過濾；離心分離
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填空題

我國的大宗油料有：（）、（）、（）、（）、（）與（）等，我國特有的油料有（）、（）與（）等。
答案： 大豆；油菜籽；花生；芝麻；米糠；葵花籽；油桐籽；烏桕籽；油茶籽
填空題

馬鈴薯的去皮方法有（）、（）、（）和（）等
答案： 手工去皮；機械去皮；蒸汽去皮；化學去皮
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