單項(xiàng)選擇題

清香型白酒香氣突出一個清字，口味突出一個正字，以（）、落口爽凈、回味悠長為其風(fēng)格特點(diǎn)。

A.清香純正
B.窖香濃郁
C.醇香秀雅
D.諸香協(xié)調(diào)

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單項(xiàng)選擇題

清蒸清燒工藝第一輪次發(fā)酵稱為純糧發(fā)酵，蒸得的酒稱為（）

A.生沙酒
B.大茬酒
C.一輪次酒
D.下沙酒

單項(xiàng)選擇題

（）不是清蒸清燒工藝的特點(diǎn)。

A.原料清蒸
B.輔料清蒸
C.續(xù)糟發(fā)酵
D.清蒸流酒

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