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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
A.硫醇
B.乙基硫醇
C.硫化氫
D.二甲基硫醇
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單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
A.9~12℃
B.7.5~9℃
C.12~15℃
D.5~7℃
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單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時,外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
A.8%
B.12%
C.10%
D.5%
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