樣品溶液中含有蛋白質或多肽時，常使pH值的比色測定出現嚴重的誤差。
是以1升溶液中所含溶質的摩爾數表示的濃度。
非糖物質（如某些氨基酸及乳酸、丙酮酸和甘油）在肝臟和腎臟等器官中某些特有酶的催化下轉變成糖原或葡萄糖的過程。
