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【簡答題】優(yōu)質(zhì)干白和新鮮葡萄酒特征.
答案:
給人以清涼微酸的感覺,其酸味清新而活潑,余味香而微酸、清爽感覺。
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【簡答題】山葡萄酒基本特征是什么。
答案:
(1)東北地區(qū)山葡萄酒:顏色深紅、紫紅或?qū)毷t,具有新鮮小漿果、葡萄花、椴樹花等香氣,醇厚、圓潤、協(xié)調(diào),典型性強(qiáng)
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答案:
(1)溫度:最理想儲存溫度是12-17℃,運(yùn)輸在5-35℃,運(yùn)輸中,避免短期內(nèi)溫度波動
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