單項選擇題

在-4℃時禽肉可保存的時間是（）

A.1個月
B.2個月
C.3個月
D.4個月

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單項選擇題

不屬于烹飪原料的固有品質的是（）

A.營養(yǎng)
B.口味
C.質地
D.溫度

單項選擇題

原料的品質越好，說明它的（）

A.食用價值越高
B.市場價格越高
C.運用范圍越廣
D.烹調方法越多

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