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功能鐵
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是參與O2、CO2運轉、交換和組織呼吸、傳遞電子,促進生物氧化還原反應的鐵,占總鐵量的5%左右,是不能被立即動用的貯存鐵...
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畢特氏斑(Bitot’s spots)是因為同時缺乏維生素A和蛋白質產(chǎn)生的眼疾,如果每天補充50000國際單...
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食物熱效應(TEF)
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即食物特殊動力作用,是人體的代謝因進食而引起額外的能量消耗,即用于營養(yǎng)素消化、吸收需要的能量。
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