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【簡答題】肉蛋等食品腐敗變質有惡臭味,是食物中()成份分解而致。
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白質
D、纖維素
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蔬菜水果貯藏的關鍵是保持蔬菜水果的().
A.衛(wèi)生
B.冷藏
C.防水
D.新鮮度
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單項選擇題
為了防止食品(),延長食品可供使用的期限,常對食品進行加工處理,即食品保藏。
A.污染
B.酸敗
C.腐敗變質
D.自溶
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