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塔是()的譯音。
A、tirat
B、tart
C、trite
D、tirtee
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單項(xiàng)選擇題
派是一種()面餅,內(nèi)含水果和餡料。
A、燙面
B、油酥
C、混酥
D、清酥
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單項(xiàng)選擇題
清酥類是在用水調(diào)面坯、油面坯互為表里,經(jīng)反復(fù)()、冷凍形成新面坯的基礎(chǔ)上,經(jīng)加工而成的一類層次清晰、松酥的點(diǎn)心。
A、揉捏成形
B、搓制
C、搟疊
D、解凍
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