單項(xiàng)選擇題

下列中常見(jiàn)食物中，屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）。

A、豬蹄
B、核桃
C、大米
D、大豆

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判斷題

確定餐飲產(chǎn)品的毛利率，無(wú)需考慮確定原則，可以隨意確定。
答案： 錯(cuò)誤
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