A.還原能力強,雙乙酰峰值低B.易產(chǎn)生子囊孢子C.細胞外觀呈卵圓形、菌落大而飽滿D.發(fā)酵度高,真正發(fā)酵度達60~70%E.凝集性較強,本斯值1.0mL以上
A.柿餅氣味B.紙板味C.青草味D.洋蔥味
A.麥芽B.啤酒酵母C.啤酒花D.水