填空題

含乳飲料類(lèi)分為（）和發(fā)酵型含乳飲料兩類(lèi)。

答案： 配制型含乳飲料
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名詞解釋

含乳飲料類(lèi)
答案：

以鮮乳或乳制品為原料（經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵），加水或其他輔料調(diào)制而成的液狀制品。
名詞解釋

蕨類(lèi)飲料
答案：

可食用蕨類(lèi)植物（如蕨的嫩葉）經(jīng)加工制成的制品。
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