名詞解釋

過熟度

答案: 果蔬在生理上已經(jīng)達(dá)到充分成熟的階段,果肉中的分解過程不斷進(jìn)行的結(jié)果,使風(fēng)味物質(zhì)消失,變得淡而無味,質(zhì)地松散,營養(yǎng)價值也大...
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名詞解釋

采收成熟度

答案: 果實到了一定階段完成了生長和物質(zhì)積累過程,母株不再向果實輸送養(yǎng)分,果實體積停止增長,種子已經(jīng)發(fā)育成熟,達(dá)到可以采收的程度...
填空題

()是決定果蔬汁質(zhì)量的重要因素。

答案: 成熟度
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