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牛乳冰點一般為-0.525~-0.565℃,牛乳摻水后冰點將()。
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單項選擇題
在轉(zhuǎn)動式雪糕冷凍機中,一般使用()溶液進(jìn)行冷卻。
A、氯化鈉
B、氯化鎂
C、氯化鋅
D、硫酸鈣
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單項選擇題
乳中如摻入淀粉,取少量注入試管,加入碘液2~3滴,則出現(xiàn)()色。
A.粉
B.紅
C.不變
D.藍(lán)
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