A.爐烤(Roasting)B.悶煮(Braising)C.砂鍋燒(Casseroling)D.油封鴨(Duck confit)E.油煎(Pan-fry)
A.脊肉B.胸肉C.脖子D.腿肉E.翅膀
A.將雞背部朝上B.放繩子與雞身下面C.交叉將雞腿扎實(shí)D.將繩穿過雞腿,并稍稍收緊E.將繩繞過雞腿將雞翼壓住,兩繩繞到雞背后打結(jié),將整只雞扎實(shí)