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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾折花發(fā)展的新趨勢(shì)？
答案：
（1）線條簡(jiǎn)潔明快包括：因?yàn)檫@類花形折疊所需要的時(shí)間短，速度快，而且這種花形散開(kāi)后.餐巾褶皺少，實(shí)用方便。
（...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾折花造型的選擇有哪些要求？
答案：
（1）根據(jù)宴會(huì)的規(guī)模選擇花形。大型宴會(huì)可選擇簡(jiǎn)潔、挺括的花形。
（2）根據(jù)宴會(huì)的主題選擇花形。主題宴會(huì)因主題各...
（2）根據(jù)宴會(huì)的主題選擇花形。主題宴會(huì)因主題各...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】西餐擺臺(tái)的基本要領(lǐng)是什么？
答案：
展示盤(pán)或疊好的餐巾擺放于餐位正中，左叉右刀，刀刃向左，餐具與菜肴相配，根據(jù)用酒水的種類決定擺放酒杯的數(shù)量和種類，通常西餐...
