調(diào)料的作用是用來(lái)消除菜點(diǎn)的異味,增加菜品的美味。
桌裙又稱臺(tái)裙,是指在鋪設(shè)好臺(tái)布的餐桌上增設(shè)的裝飾,帶有這種裝飾的餐桌稱之為“臺(tái)裙餐桌“。