單項選擇題

西餐廳用于擺臺的物品，如臺布、餐巾、擺臺餐具及酒具存貨量為餐廳座位數的（）倍。

A、1
B、2
C、3
D、4

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單項選擇題

餐廳物品包括各種餐具及各種（）用具，并且要有適當的倉庫儲存量和使用周轉量。

A.服務
B.銀質
C.瓷質
D.陶質

單項選擇題

中餐廳餐用具包括（）等。

A、冰桶、保溫桶、燙酒壺
B、電茶爐、冰桶、保溫鍋
C、電茶爐、冰桶、燙酒壺
D、冰桶、燙酒壺、冰箱

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