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單項選擇題
服務員應知道菜單中每到菜肴的成本和利潤比例,并盡可能推薦()的菜肴。
A、高利潤
B、高成本
C、低成本
D、低利潤
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單項選擇題
客人餐后會有不同的消費需要,中餐客人可能需要()。
A.茶、水果或甜食
B.白蘭地、鮮水果或甜點
C.餐后酒、咖啡或茶
D.餐后酒、水果或甜食
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單項選擇題
服務員切忌推薦給客人()的食品,否則會使推銷失敗。
A、價格低
B、不想要
C、高質量
D、創(chuàng)新
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