問答題

【簡答題】樣鑒別葡萄酒的好壞？

答案：

從色澤、香氣、滋味三個(gè)方面來鑒別。
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【簡答題】啤酒是怎樣分類的？
答案： 四種分類方法：①按麥汁濃度分類有低濃度、中濃度、高濃度之分。②按是否殺菌分類：經(jīng)過殺菌的為熟啤酒，未經(jīng)殺菌的為生啤酒。③...
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【簡答題】怎樣用感官鑒別中國白酒的質(zhì)地？
答案： 主要從色、香、味三個(gè)方面鑒別：
色——無色透明、無浮懸物和沉淀物，杯壁無環(huán)狀物。
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