問答題

【簡答題】餐巾折花的基本方法？

答案：

推折、折疊、卷筒、翻拉、捏、穿。
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【簡答題】客人發(fā)脾氣罵你時怎么辦？
答案： ①服務(wù)員接待賓客，是自己的責(zé)任，即使挨了客人的罵，也應(yīng)同樣接待好。
②要保持冷靜我情緒，認真檢查自己的工作是否...
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【簡答題】賓客在宴會期間發(fā)表講話，怎么辦？
答案： 在賓客講話時，服務(wù)員要停止一切服務(wù)操作，站立兩旁（姿勢要端正），保持宴會廳的安靜；與廚房保持聯(lián)系，讓廚師暫緩菜式的制作，...
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