問答題

【簡答題】對于急于趕車或者急著用餐的客人怎樣接待？

答案： ①給客人介紹烹制簡單、快捷的菜品，此種情況下“快吃、吃飽”比“細(xì)吃、吃好&rdquo...
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【簡答題】清洗餐具實(shí)行的“四過關(guān)”是什么？
答案：

一洗、二刷、三沖、四消毒。
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【簡答題】所有的食品飲料比較敏感的外在條件是什么？
答案：

溫度、濕度和光線的變化
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