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多項(xiàng)選擇題
影響淀粉水解的因素（）。
A.麥芽質(zhì)量
B.糖化溫度與時(shí)間
C.糖化醪pH值
D.糖化醪濃度
A.麥芽質(zhì)量
B.糖化溫度與時(shí)間
C.糖化醪pH值
D.糖化醪濃度
