問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述主廚房的優(yōu)點(diǎn)。

答案： 主廚房又叫加工廚房或中心廚房，是相對(duì)于其他烹調(diào)廚房而言的。
①集中原料申購(gòu)，領(lǐng)貨，有利于集中審核控制。
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