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問答題
【簡答題】廚師長應(yīng)該具備哪些的素質(zhì)？
答案：
①必須具備良好的思想品德，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，品德高尚，有較強的事業(yè)心，忠于企業(yè)，熱愛本職工作。
②有良好的體...
②有良好的體...
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問答題
【簡答題】怎樣進行廚師長的遴選？
答案：
優(yōu)秀廚師長應(yīng)具備以下特點：
①表揚工作積極、態(tài)度認(rèn)真的員工及行為
②確定并堅持始終一貫的工作標(biāo)準(zhǔn)
①表揚工作積極、態(tài)度認(rèn)真的員工及行為
②確定并堅持始終一貫的工作標(biāo)準(zhǔn)
