單項選擇題

餐座周轉(zhuǎn)率較高餐廳所使用的照明，其光照度應(yīng)設(shè)計為（）。

A.較強
B.適中
C.較暗
D.微弱

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單項選擇題

在餐飲服務(wù)環(huán)境布置、安排時，最重要的影響因素組合是（）。

A.服務(wù)類型、建筑結(jié)構(gòu)、市場定位
B.資金能力、檔次規(guī)格、市場定位
C.服務(wù)類型、檔次規(guī)格、市場定位
D.資金能力、建筑結(jié)構(gòu)、市場定位

單項選擇題

餐飲企業(yè)采取新建方式獲取經(jīng)營場所，其金融風(fēng)險為（）。

A.較高
B.最高
C.適中
D.較低

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