單項(xiàng)選擇題

霍亂監(jiān)測(cè)工作中外環(huán)境和食品監(jiān)測(cè)的目的是（）

A、及時(shí)發(fā)現(xiàn)病例、掌握疫情動(dòng)態(tài)、分析流行因素
B、掌握霍亂疫情的環(huán)境影響因素
C、了解霍亂弧菌的傳播途徑
D、了解霍亂弧菌在外環(huán)境的存在和變化情況
E、保證食品安全

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