是一種采用輕萎凋、輕發(fā)酵、輕揉捻的新型白茶制作工藝。
白牡丹加工所特有的工序，將適度萎凋葉的兩篩并為一篩，目的是促進葉緣垂卷，防止葉片貼篩，促進內含物的進一步轉化。
將采下的鮮葉，剝去真葉和魚葉，剩下肥壯的單芽用來制作白毫銀針，俗稱“抽針”，余下的葉片制成壽眉。
