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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菌種保藏的基本原理措施？
答案：
菌種保藏的基本原理主要是根據(jù)菌種的生理生化特點(diǎn)，人工地創(chuàng)造條件，使菌種的代謝活動(dòng)處于不活潑狀態(tài)，同時(shí)，使菌種避免污染、死...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行中間補(bǔ)料的原則?
答案：
菌體生長(zhǎng)代謝需要一個(gè)合適的濃度，過(guò)高的濃度對(duì)菌體生長(zhǎng)有抑制作用，過(guò)低，不能滿(mǎn)足產(chǎn)物合成的需要。中間補(bǔ)料的原則是使生產(chǎn)菌在...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵熱產(chǎn)生的原因？
答案：
微生物分解有機(jī)物釋放的能量，一部分用于合成ATP，另一部分散發(fā)到培養(yǎng)基中時(shí)，會(huì)引起發(fā)酵溫度升高（生物熱）；機(jī)械攪拌也會(huì)產(chǎn)...
