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問答題
【簡答題】簡述菌種保藏的基本原理措施？
答案：
菌種保藏的基本原理主要是根據菌種的生理生化特點，人工地創(chuàng)造條件，使菌種的代謝活動處于不活潑狀態(tài)，同時，使菌種避免污染、死...
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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵熱產生的原因？
答案：
微生物分解有機物釋放的能量，一部分用于合成ATP，另一部分散發(fā)到培養(yǎng)基中時，會引起發(fā)酵溫度升高（生物熱）；機械攪拌也會產...
