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單項(xiàng)選擇題
在同樣大小面積的曲房中,茅臺(tái)酒堆放的曲藥味是濃香型中溫大曲的()倍。
A、2-3
B、3-4
C、4-5
D、5-6
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單項(xiàng)選擇題
糟醅從形態(tài)上看,應(yīng)符合“疏通不糙,柔熟不膩”的質(zhì)量要求,同時(shí)使糟醅入窖淀粉能控制在()的正常范圍內(nèi)。
A、13%-15%
B、15%-17%
C、17%-19%
D、19%-21%
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單項(xiàng)選擇題
斜面菌種應(yīng)保藏相繼()代培養(yǎng)物以便對(duì)照,防止因意外和污染造成損失。
A、二
B、三
C、四
D、五
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