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烤爐的溫度在140~170℃時為()火,適宜烤制桃酥類品種。
A.微
B.小
C.中
D.旺
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燃氣灶具發(fā)生回火時,應(yīng)關(guān)閉灶具開關(guān),然后()再點火。
A.調(diào)大風門
B.調(diào)小風門
C.調(diào)大進氣量
D.調(diào)小進氣量
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制作八寶粥待米熬制()成熟時再放入果脯、白糖、紅糖熬制。
A.8
B.2
C.3
D.4
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