判斷題

食堂開辦單位的食品安全管理員承擔本*單位食堂食品安全責任。

答案：正確

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食品安全風險監(jiān)測工作人員有權進入相關食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品、收集相關數(shù)據(jù)。

答案：正確

餐飲業(yè)最常見的食物中毒是細菌性食物中毒。

答案：正確

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