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二氧化硫吸收率

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硫熏過程中糖吸收二氧化硫量對進入硫熏器的二氧化硫總量的百分數(shù)。
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脫色率
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糖汁脫色前后色值減少的百分數(shù)。
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配焦率（煤石比）
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鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分數(shù)。
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