填空題

糖的分類:單糖、雙糖、().

答案: 多糖
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分蜜

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用離心機(jī)將糖膏或蜜洗糖糊中的母液與晶體分離,獲得結(jié)晶糖的過(guò)程。

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衡量分蜜操作中雜質(zhì)除去程度的指標(biāo)

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