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膳食營養(yǎng)素參考攝入量包括四個營養(yǎng)水平指標(biāo),它們是(),(),(),()。
答案:
平均需要量(EAR);推薦攝入量(RNI);適宜攝入量;可耐受最高攝入量(UL)
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填空題
蛋白質(zhì)攝入量少于推薦供給量的()者,或其他營養(yǎng)素攝入量少于推薦供給量的()者為嚴(yán)重不足。
答案:
70%;60%
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膳食營養(yǎng)評價中有關(guān)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指()類食物。
答案:
豆類和動物
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