A.食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌,造成食品污染 B.食品在加工前本身帶菌 C.在加工過程中受到了污染,產(chǎn)生了腸毒素,引起食物中毒 D.熟食制品包裝不嚴,運輸過程受到污染 E.奶?;蓟撔匀橄傺谆蚯菪缶植炕摃r,對肉體其他部位的污染
A.含蛋白質(zhì)豐富,水分多,同時含一定量淀粉的食物,腸毒素易生成 B.產(chǎn)生數(shù)量與食物種類有關(guān) C.通風不良氧分壓低易形成腸毒素 D.所有葡萄球菌均能產(chǎn)生腸毒素 E.在37℃內(nèi),溫度越高,產(chǎn)毒時間越短