問答題

【簡答題】試述稻谷和大米的貯藏特性和貯藏方法？

答案： （1）
A、稻谷貯藏特性：不耐高溫，易陳化；易發(fā)熱、結(jié)露、生霉、發(fā)芽；易黃變。
B、稻谷貯藏方法：常...
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問答題

【簡答題】試述小麥和小麥粉的貯藏特性和貯藏方法？
答案： （1）
A、小麥貯藏特性：吸濕性強(qiáng)、后熟期長、耐高溫、易受蟲害。
B、小麥貯藏方法：常規(guī)貯藏、熱密閉...
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【簡答題】試述氣調(diào)貯藏的防治蟲害，抑制霉菌和降低呼吸強(qiáng)度的作用？
答案： （1）氣調(diào)貯藏：在密封糧堆或氣密庫中，采用生物降氧或人工氣調(diào)改變正常大氣中的氮、二氧化碳、和氧的比例，使在倉庫或糧堆中產(chǎn)...
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