問答題

【簡答題】影響辨香的因素？

答案：

①工作場所；
②思想要集中；
③嚴格選擇標樣；
④合適的香料或香精濃度
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問答題

【簡答題】簡述常用加工方法？
答案：

水蒸氣蒸餾法、萃取法、壓榨法、吸附法
問答題

【簡答題】簡述加工前原料的預(yù)處理？
答案： 目的：為了在加工生產(chǎn)中得到高質(zhì)量的產(chǎn)品和高收益
要求：
①使未發(fā)香的原料處理后達到發(fā)香或香氣變好
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