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A、做準(zhǔn)備工作時(shí)要查看物品數(shù)量、衛(wèi)生情況，將物品進(jìn)行必要的整理
B、擺定位碟時(shí)餐盤(pán)間距均勻餐盤(pán)中心穿過(guò)轉(zhuǎn)盤(pán)中心線兩兩對(duì)稱
C、葡萄酒杯定位，居于骨碟中心線上，白酒杯、水杯分列左、右兩側(cè)
D、所有間距均為3厘米，三杯成一直線。

A、屬個(gè)別訂制生產(chǎn)，產(chǎn)品規(guī)格多、批量小
B、生產(chǎn)過(guò)程時(shí)間短
C、生產(chǎn)量難以控制
D、原料、產(chǎn)品容易變質(zhì)
E、生產(chǎn)過(guò)程的管理難度大