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廣東菜的特點(diǎn)是用料廣博奇異,選料精細(xì),家畜饌肴甚多。
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切花的技巧是完成插畫(huà)工作的基礎(chǔ),標(biāo)準(zhǔn)的切花技巧有花莖要斜切、去尖定型、開(kāi)花、修枝和剪草等。
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為滿足客人求知求新的心理需求,餐廳服務(wù)員應(yīng)將餐廳環(huán)境布置的煥然一新。
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