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砂炒時,輔料砂主要是起()。
A.協(xié)同作用
B.中和作用
C.中間傳熱體作用
D.吸附油性作用
E.吸附毒性作用
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單項選擇題
白術(shù)經(jīng)炒制后可緩和燥性,減少對胃腸的刺激作用,是因為炒后使()。
A.揮發(fā)油含量降低
B.內(nèi)酯類含量降低
C.有機酸含量降低
D.脂肪油含量降低
E.鞣質(zhì)含量降低
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米炒斑蝥能降低藥物的毒性,其原理是()。
A.斑蝥素分解
B.斑蝥素氧化
C.斑蝥素還原
D.斑蝥素升華
E.斑蝥素中和
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