問答題

【簡(jiǎn)答題】當(dāng)前我國(guó)餐飲市場(chǎng)存在的問題主要表現(xiàn)在哪些方面?

答案: 市場(chǎng)發(fā)展不平衡,大眾化市場(chǎng)有待開發(fā);經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)落后,經(jīng)營(yíng)特色不足;生產(chǎn)方式、管理及服務(wù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家有較大差距。
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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)的發(fā)展特點(diǎn)是什么?

答案: 隨著改革開放的不斷深入,經(jīng)營(yíng)品種與服務(wù)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理;高科技不斷應(yīng)用與生產(chǎn)與服務(wù),現(xiàn)代化餐飲生產(chǎn)設(shè)備與...
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