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問答題
【簡答題】餐飲企業(yè)選址的原則有哪些？
答案：
對于一般中小餐飲企業(yè)來說，盡量避免將地址選在與擬建餐廳的產(chǎn)品和服務(wù)特色相同或非常類似的已建餐廳附近；不同經(jīng)營類型的餐廳選...
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問答題
【簡答題】餐飲企業(yè)投資管理的原則是什么。
答案：
認(rèn)真進(jìn)行市場調(diào)研，及時捕捉投資機會；建立科學(xué)的投資決策程序，認(rèn)真進(jìn)行投資項目可行性研究；準(zhǔn)確地進(jìn)行資金預(yù)算，及時足額地籌...
問答題
【簡答題】餐飲企業(yè)管理的主要任務(wù)有哪些？
答案：
搞好市場調(diào)研，確定目標(biāo)市場；確定經(jīng)營目標(biāo)；合理組織安排生產(chǎn)與服務(wù)接待活動；建立健全各項管理制度，獲取良好經(jīng)濟與社會效益。
