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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試從蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析小兒偏食的害處。
答案：
食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低決定于所含必需氨基酸的種類和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用？
答案：
糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40%的能量以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于一些高能化合物中，主要是ATP...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。
答案：
生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn)：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn)：生...
