A.煨制時(shí)輔料的用量比炒制時(shí)用量多 B.煨制時(shí)輔料的用量比炒制時(shí)用量少 C.煨制時(shí)的溫度比炒制時(shí)高 D.煨制時(shí)的溫度比炒制時(shí)低 E.煨制的目的是利用輔料吸去部分揮發(fā)性及刺激性的成分
A.杏仁可去皮,利于有效成分煎出 B.炮制條件以10倍量沸水,加熱5min為宜 C.炒制使氰氫酸含量下降,可去毒 D.殺酶保苷 E.炒制可提高止咳平喘作用
A.山羊血制 B.荷葉制 C.水煮制 D.豆腐制 E.高壓蒸制