問答題

【簡答題】發(fā)酵工程與傳統(tǒng)釀造、化學(xué)工程相比特點是：發(fā)酵是生物體自身進(jìn)行的反應(yīng) 與傳統(tǒng)釀造相比：

答案： 1、發(fā)酵過程以生命體的自動調(diào)節(jié)方式進(jìn)行，數(shù)十個反應(yīng)過程能夠在發(fā)酵設(shè)備中一次完成；
2、反應(yīng)通常在常溫常壓下進(jìn)行...
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